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營養保健          

        棗子不只有味道甘美，含有豐富的維生素C，像是每100公克棗子有

28~ 70m g維生素C。棗子每100公克就含有192mg的鉀，鉀可用來降低膽固醇

和高血壓的發生率，並可強化肌力與肌耐力。棗子每100公克粗蛋白就佔有1.5

克，是水果中的蛋白質含量優異者(這一點跟黃西瓜、桃子、哈密瓜一樣)。

　    棗子富含果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，

蘋果的20倍，堪稱為「維生素C果」。棗子的主要營養成分包括蛋白質、醣

類、膳食纖維、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔及維生素A、B、C等。由棗子調製成

的棗乾，因富含鐵質及纖維質，亦頗受市場的青睞。

         現代醫學證實棗子可降低膽固醇,提高人體免疫功能,能促進食慾.

健胃等功效。具有促進血液循環、抗氧化、增加人體免疫力，常吃能

益胃生津、養顏美容、抗衰老、預防牙齦出血及壞血病。

    中醫則認為棗子性平，味甘澀，具有健脾養顏、生津益胃、安神

寧心、通便利尿之效。

用途：

味道甘美，內含豐富的維他命c能生津益胃、養顏美容。另外棗子也可以製程甘棗、蜜棗、棗泥等，並能製藥呢！棗樹木材堅硬，是雕刻品和高貴器具的好材料，用途很廣。

                                                                                              引自-奇摩知識家